Crèmes brûlées vanille

Publié le 9 Juillet 2015

Crèmes brûlées vanille

Hello mes chouquettes, aujourd'hui je reviens pour vous dévoiler une recette de crème brûlée que vous pourrez réaliser aussi bien pour le dessert que pour un café gourmand en version miniature...

Très simple de réalisation te rapide à faire (moins de 10 minutes à réaliser, le four s'occupe du reste, le pied non ?)

Pour 5 petits ramequins :

- 3 jaunes d'oeufs

- 50g sucre

- 125 ml lait à température ambiante

- 125 ml crème liquide 30%MG à température ambiante

- arôme vanille (ou une gousse)

 

 

1/ Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2/ Ajouter le lait. Mélanger de nouveau. Puis la crème, et fouetter le tout.

3/ Ajouter votre vanille. Mélanger de sorte que votre mélange soit bien homogène.

4/ Remplir les ramequins. Et enfourner à 100°C pendant une bonne heure dans un four ventilé (1h à 1h30 selon les fours).

5/ Une fois sorti du four, saupoudrer de cassonade et brûler à l'aide d'un chalumeau.

6/ Laissez tiédir, et déguster !

Crèmes brûlées vanilleCrèmes brûlées vanilleCrèmes brûlées vanille

Rédigé par LilyBaita

Publié dans #SUCRE

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Chris 19/09/2015 12:29

Miam ! J'arrive.. :p

LilyBaita 19/09/2015 21:31

Viens viens, laisse moi juste le temps d'en refaire lol

Elodie 17/09/2015 16:07

miam j'adore ça

LilyBaita 19/09/2015 21:31

On est deux alors :D