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Publié le 8 Mai 2016

Gâteau à la rhubarbe

Hello les gourmands, le soleil est bel et bien présent ici, dans le Nord. Une grosse envie de rhubarbe ces derniers temps. Du coup ni une ni deux, je file sur Pinterest chercher une belle idée de dessert.

Et me voilà, ce matin, dans ma cuisine, préparant ce gâteau, à la fois rapide et facile. Parfait pour toute les personnes n'ayant pas forcément l'envie de pâtisser pendant des heures mais voulant épater un maximum.

 

- 100g beurre + 75g

- 100g sucre roux + 100g

- 3 oeufs

- 200g farine

- 125 ml lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet levure chimique

- 500g rhubarbe en dès surgelé

 

1/ Dans une casserole, mettre 75g de beurre coupé en morceaux avec 100g de sucre roux. Mettre le tout sur feu moyen et laissez caramélisé.

2/ Beurrez votre moule à gâteau, disposez votre rhubarbe décongelé dans le fond. Versez le caramel dessus. Réservez.

3/ Préchauffez le four à 180°C

4/ Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un.

5/ Ajoutez la farine, le sucre vanillé et la levure. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

6/ Pour finir, ajoutez le lait. Mélangez bien.

7/ Versez le tout dans le plat, sur la rhubarbe et enfournez pour 45 minutes environ. Laissez tiédir avant de démouler.

 

Bon appétit !

Lily

Gâteau à la rhubarbe

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 30 Avril 2016

Gaufres salées

Hop hop hop, j'ai trouvé la recette parfaite pour faire manger des légumes à vos enfants (petits en grands.. haha). Des bonnes gaufres salées, et croustillantes à souhait. Je les ai ici garnis à la courgette, et je les ai accompagné d'une sauce au yaourt grec. Un dîner simple et léger comme je les aime.

 

Pour 8 à 10 gaufres :

- 150g farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 2 oeufs

- 30g beurre fondu

- 10 cl de lait

- 10 cl eau

- 1 courgette

- 100g chorizo

- 50g d'emmental râpé

- persil/ciboulette...

 

1/ Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.

2/ Ajoutez les oeufs ainsi que le beurre fondu. Mélangez bien et ajoutez l'eau et le lait petit à petit pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.

3/ Laissez la pâte reposer une vingtaine de minutes.

4/ Pendant ce temps, lavez la courgette et râpez la. Ajoutez-la à la pâte ainsi que l'emmental râpé et le chorizo coupé en dés. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix.

5/ Placez de petits tas dans votre gaufrier et laissez cuire quelques minutes.

 

Pour la sauce :

- 1 yaourt grec

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre

- sel, poivre et persil frais haché.

 

Mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez à votre envie. Vous pouvez la conserver au frais environ 5 jours.

 

Bon appétit !

Lily

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 26 Février 2016

One pot ebly

 

Hello les gourmands ! Je reviens pour vous présenter la recette du one pot ebly. Sur le même principe que le one pot pasta (c'est à dire que l'on met tous les ingrédients à cuire en même temps dans la casserole), le one pot ebly est une variante vraiment sympa et simple à réaliser, qui ravira les papilles du plus grand au plus petit !

Je ne vous fais pas plus attendre, et vous balance cette recette inratable à la courgette, champignons et parmesan.

 

Pour 4 personnes :

- 2 verres de ebly

- 2 courgettes

- 200g champignons de Paris

- 150g parmesan

- 40g beurre demi-sel

- bouillon ( eau + un Kub'or)

 

1/ Mettre dans une casserole de l'eau et faire bouillir avec le kub'or. Réservez.

2/ Coupez les courgettes en dès et les champignons en gros morceaux.

3/ Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre. Ajoutez le ebly, les dès de courgettes et les morceaux de champignons. Faire revenir quelques minutes puis recouvrir avec le bouillon.

4/ Laissez mijoter 15 minutes à couvert puis sans couvercle jusqu'à évaporation de la quasi totalité du bouillon.

5/ A ce moment là, ajoutez le reste du beurre et le parmesan. Mélangez bien et servir.

 

Bon appétit !

Lily

One pot ebly

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 18 Janvier 2016

Tartines salées

 

Hello mes gourmands chéris ! Aujourd'hui je reviens avec deux recettes en une..Qui rentrent pile poil dans la catégorie #ECONOMIQUE. Inédite et carrément gourmandissime... Pour plaire aux petits comme aux grands.

C'est du 100% homemade, de quoi plaire à nombreux d'entre vous, j'en suis certaine.

Du pain au chorizo et au chèvre, découpée en tranches pour faire de jolies tartines à l'italienne (courgette, chèvre, parmesan et tomates...) Moi j'adore, et me suis régalée...

 

Pour le pain :

- 125g de farine T55

- 125g farine aux graines (ici de tournesol)

- des graines de sésames

- 1 cuillère à café de sel

- 15 cl d'eau tiède

- 1 sachet de levure boulangère déshydratée

- 100g chorizo

- 100g chèvre

 

1/ Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble les deux farines avec le sel et des graines de sésame. Ajoutez la levure, puis l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à avoir une boule qui se décolle des parois.

2/ Coupez votre chorizo et votre chèvre en dès. Incorporez les avec le mélange. Pétrissez de nouveau pour que tous les éléments se mélange de façon homogène.

3/ Couvrez votre cuve avec un torchon et laissez reposer 1h à température ambiante.

4/ Formez une belle boule, mettre sur une plaque de cuisson. Avec un pinceau, badigeonnez le dessus d'eau et de graines de sésame. Laissez un pot avec de l'eau sur la plaque et enfournez 30 minutes à 200°C.

 

Pour 4 tartines :

- 1 courgettes

- quelques rondelles de chèvres.

- du parmesan râpé

- de la sauce tomate/parmesan

 

1/ Passez quelques minutes vos tranches de pain au four pour qu'elles soient croustillantes (ou au grille pain)

2/ Coupez en dès la courgette. La faire revenir à la poele avec une noisette de beurre. Retirez du feu et ajoutez le chèvre en dès.

3/ Sur vos tartines, étalez une bonne couche de sauce tomate/parmesan. Parmesez le mélange courgette/chèvre. Et finissez par saupoudrez de parmesan râpé.

4/ Enfournez 5 à 10 minutes. Dégustez avec une salade.

 

Bon appétit !

Lily

 

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 10 Septembre 2015

Duffins

Hello mes petites chouquettes, tout droit sorti de chez nos amis les américains, ce mélange entre le donut et le muffin est juste une pure tuerie ! A la texture moelleuse, oh oui, très très moelleuse (et on ne s'en plaint pas, au contraire) ce petit bijou de la pâtisserie plaira aux palais les plus sensibles...

 

Pour 10 duffins :

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 150g farine

- 40g sucre + 40g cassonade

- 75g beurre doux fondu

- 2 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de pudding powder

 

1/ Préchauffez le four à 170°C

            

2/ Dans un récipient, fouettez ensemble l'oeuf, le sucre, la cassonade et le yaourt.

            

3/ Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure puis la pudding powder.

             

4/ Remplir les moules à muffins à moitié, mettre au milieu du nutella (ou caramel, pâte à tartiner au spéculos, confiture) puis recouvrir de pâte.

5/ Enfournez pour 20 minutes environ.

6/ Attendre quelques minutes avant de démouler puis roulez les duffins dans le sucre semoule.

 

Bon appétit !

Lily

Duffins

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 17 Août 2015

Zebra Cake

Le Zebra Cake c'est un gâteau marbré, une chose des plus basiques, mais l'effet zébré rend la chose tout à fait "Waouh" quand vous le présentez à vos invités ! Une nouvelle recette qui vient rejoindre les autres dans la catégorie "économique" puisque ce n'est à la base qu'un gâteau au yaourt (si si...), je pense que votre porte-monnaie va me remercier...

Un gâteau de 8 parts :

- un yaourt nature

- 2 pots de sucre en poudre

- 3 pots de farine

- 1/2 pot d'huile

- 1/2 paquet de levure chimique

- 3 oeufs

- cacao, extrait de vanille liquide

            

1/ Dans un saladier, versez votre pot de yaourt. Conservez le pot car c'est ce qui permet de faire les mesures (plutôt efficace haha..)

2/ Ajoutez un à un les oeufs, puis les deux pots de sucre, les trois pots de farine, la levure chimique et l'huile. Mélangez bien pour avoir une pâte sans grumeaux, homogène, bien lisse.

         

3/ Séparez votre pâte dans deux récipients. Dans l'un mettez de l'extrait de vanille et dans l'autre du cacao (pas de doses précises, c'est un peu comme on veut)

            

4/ Beurrez un moule puis déposer au centre deux grosses cuillères à soupe de pâte vanille puis au centre de la pâte vanille deux grosses cuillères de pâte au chocolat, puis au centre de la pâte chocolat deux grosses cuillères de pâte vanille etc...

             

5/ Pour faire la décoration sur le dessus de la pâte, prenez la pointe d'un couteau, vous allez du centre du gâteau vers l'extérieur et vous faites ça de façon à faire "des parts" ça vous en fera 8 normalement (ou plus si vous faites des plus petites parts..)

6/ Enfournez pour 20-25 minutes à 180°C

 

Bon appétit !

Lily

 

 

 

Zebra Cake

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 15 Août 2015

Ecrasé de pomme de terre

Hello mes chouchous, je reviens aujourd'hui, par ce temps pluvieux, pour vous livrer une petite recette économique et sympathique, à refaire et refaire de milles façons. C'est un écrasé de pomme de terre, dès de jambon et champignons.. Mais on peut varier à l'infini cette recette, c'est ça qui me plait tant. Bon, je l'ai fais à l'oeil, sans dose précise mais je vais essayer de vous guider au mieux !!

 

Pour deux personnes :

- 6 pommes de terres moyennes

- 100g de dès de jambon

- 3 champignons de Paris frais

- 20g d'emmental râpé

- 2 cuillères à soupe de yaourt à la grec nature

- sel, poivre, épice diverses

 

1/ Pelez, coupez et cuire dans une casserole remplie d'eau vos pommes de terre.

2/ Faire revenir à la poele vos dès de jambon et vos champignons coupés en lamelles pendant quelques minutes.

            

3/ Dans votre bol de robot : mettre les pommes de terre. Mélangez grâce à la feuille jusqu'à avoir une texture homogène (ça ne sera pas lisse, mais c'est ce que nous voulons !)

4/ Ajoutez ensuite les dès de jambon, les champignons, le yaourt grec et l'emmental. Remélangez avec la feuille quelques instants.

            

5/ Dans vos ramequins, versez votre écrasé (optionnel : vous pouvez saupoudrez le tout d'emmental râpé ou de parmesan) puis passez au four environ 5 minutes.

A servir avec une salade, ou des légumes chauds.

Bon appétit

Lily

Ecrasé de pomme de terre
Ecrasé de pomme de terre

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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Publié le 14 Août 2015

Tarte fine aux pommes

Hello hello ! Je réouvre officiellement la catégories " Fin de mois difficile " que j'avais déjà ouverte auparavant avec la recette de la béchamel au micro-onde (oui oui, je sais ça date... mais mieux vaut tard que jamais non ? hihi)

Donc voilà, j'ai pleins de nouvelles idées de recettes vraiment économique, qui arriveront donc sur le blog dans les semaines à venir, je pense que ça peut plaire à tout le monde, étudiants, familles nombreuses etc...

Je vais vraiment faire au maximum pour que ce soit des recettes faciles, et pas cher (donc avec des ingrédients simples). J'espère que ça vous plaiera ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez :)

Je vous laisse maintenant avec la recette de la tarte fine aux pommes :

- 1 pâte feuilletée

- 3 yaourts de compotes

- 4-5 pommes

 

            

1/ Etalez votre pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé (il faut que la totalité de votre pâte soit plate)

 

           

2/ Piquez votre pâte avec une fourchette (je ne l'avais pas fais, mais c'est mieux pour la cuisson !) puis étalez vos trois pots de compotes jusqu'aux bords.

 

          

3/ Epluchez vos pommes, coupez les en deux puis enlevez le trognon. Coupez-les ensuite en fines tranches puis disposez en vos tranches tout le tour de la pâte, puis au centre.

 

         

4/ Enfournez à 180°C pendant 45 minutes environ (jusqu'à ce que la pâte soit cuite)

 

          

5/ J'ai ensuite mis du nappage (que l'on ne trouve que dans des magasins spécialisés) mais vous pouvez mettre de la confiture si vous avez ça fera très bien l'affaire, c'est histoire que la tarte brille, c'est toujours plus joli !

 

A déguster tiède ou froid, c'est toujours un délice !

Bon appétit

 

Lily

 

 

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Rédigé par LilyBaita

Publié dans #ECONOMIQUE

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